AREQUIPE MILFOJAS Arequipe Milhojas es un delicioso postre que proviene de América Latina, particularmente popular en Colombia. Este dulce dulce consiste en capas de hojaldre crujiente, generosamente relleno de arequipe, una rica y cremosa salsa caramelo hecha de leche condensada endulzada.
INGREDIENTS:
1 hojaldre congelado, descongelado
Crema de natilla
1 1/2 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
una pizca de sal
1 teaspoon vanilla extract
3 cucharadas de maicena
3 yemas de huevo golpeadas
1 cucharada de mantequilla
1 taza de arequipe o dulce de leche
PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 400F.
2. Prepara 2 hojas de hornear con papel pergamino y aparta.
3. Corta la masa de pastelería en 3 tiras a lo largo de las marcas de plegable. Coloque sobre una sábana de hornear y hacer un par de agujeros en cada masa con un tenedor. Hornear durante 15 minutos o hasta que se doren. Deja que se enfríe en un estante.
4. En una cacerola mediana, coloca la leche y llévate a fuego lento. Mientras tanto, en un tazón pequeño batid juntos el azúcar, la maicena y la sal.
5. Añade gradualmente la mezcla de maicena a la leche y cocine, revolviendo frecuentemente, durante unos 6 minutos o hasta que se espese. Bate las yemas y cocina durante 2 minutos más, revolviendo frecuentemente.
6. Añade extracto de vainilla y mantequilla, y elimina del calor.
7. Deje enfriar a temperatura ambiente, cubrir y refrigerar hasta que esté listo para usar.